lunes, 11 de junio de 2012

Ensalada de champiñones con salsa de queso fresco...

Hola a tod@s!!!
Este fin de semana ha sido de nuevo agotador... hemos preparado y servido una primera comunión...y la verdad estamos muy contentos, nos han dicho que todo fenomenal!
Nos teníais que haber visto sacando fotos entre plato y plato con un mini estudio improvisado, que era una caja de transporte y un tête à tête blanco... jajaja así salieron... que no se pueden enseñar!!! 
Al final del post os pondré alguna para que os hagáis una idea...

Seguimos con nuestra serie de recetas rápidas. Hoy os traigo una ensalada super rica y muy muy muy.... rápida.






Ingredientes:

  • Lechuga. Las más apropiadas son: la romana, cogollo, "oreja de burro"... 
  • Champiñones naturales.
  • Queso Philadelphia o también podéis usar queso fresco batido de Mercadona.
  • Un chorrito de leche para aclarar un poco el queso.
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • Limón.
  • Sal.
  • Pimienta.


Modo de preparación:

  • Cortamos los champiñones en láminas o los compramos laminados, los lavamos bien, escurrimos y ponemos en un bol con limón exprimido y pimienta negra.
  • Preparamos la salsa en un bol con un poco de queso, un chorrito de leche, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Batimos con un tenedor muy bien y reservamos.
  • Cortamos finamente la lechuga, lavamos con abundante agua muy fría y escurrimos muy bien.
  • Montamos la ensalada en un plato, bol, ensaladera... donde nos apetezca, añadimos un poco de sal, los champiñones escurridos, la salsa por encima, mezclamos y A COMER SE HA DICHO!!! 
No me digáis que con estas recetitas  no se puede cenar sano todas las noches... ;-)) por muy cansaaaado que se llegue a casa.



Os dije al comenzar que os pondría alguna foto del fin de semana. Aquí van:





Bueno, tengo que decir que Jimena iba preciosa y toda la familia encantadora. Gracias.
Gracias también a todo el equipo que trabajó con nosotros ese día, así es un lujo.

Os dejo por hoy chic@s... a seguir haciendo cositas varias...jajaja

Busca la belleza y se feliz.
teremarie







4 comentarios:

  1. La ensalada riquisima seguro, me he quedado con ganas de ver más fotos de la comunión. Besitos.

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    1. Yo también!!! Me habría encantado poderos enseñar lo bonito que quedó todo!!!
      Bss

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  2. Acabo de descubrir tu blog gracias a About Nice things y me ha encantado. Las recetas me parecen geniales! Sanas, rápidas y tienen una pinta buenísima..

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  3. tiene muy buena pinta la ensalada y si que es rapidita;)

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